どのような排除食を開始する前に、現在のベースラインを理解することが不可欠です。これは、症状を追跡すること、身体的な症状だけでなく、
食の感受性を特定しようとする中で、しばしば見過ごされる潜在的な医療上の問題が、食物アレルギーや不耐性の症状と類似することがあります。例えば、過敏性腸症候群(IBS)は、腹痛、下痢といった症状を引き起こす可能性があります。