Trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ loại trừ thực phẩm nào, điều quan trọng là phải hiểu được tình trạng hiện tại của bạn. Điều này bao gồm theo dõi các triệu chứng của bạn, cả về thể chất
Thường bị bỏ qua trong việc tìm kiếm dị ứng thực phẩm, các bệnh lý tiềm ẩn có thể bắt chước các triệu chứng của dị ứng thực phẩm hoặc không dung nạp. Ví dụ, hội chứng ruột kích thích (IBS) có thể biểu hiện bằng đau bụng,